Net als dat er boerderijdagen (campina dagen) zijn, zijn er nu ook ambachtsdagen.
Mijn zaterdagen worden bijna helemaal geclaimd door het voetbal van voorgenoemd duo, het bezoek aan onze bakker ging ik doen met grut nummer 3.
En een bakkerij is uiteraard zeer boeiend om te bekijken, dat begint dan al met de kneedmachines.
Vanuit de kneedmachine wordt er een bolletje afgewogen, en deze gaat de rijskast in.
Na een halfuur is het bolletje klaar om de volgende machine in te gaan: het bolletje verandert in een langwerpig stuk deeg.
Mocht het een brood moeten worden, dan gaat het langwerpige deeg een bakvorm in, dit moet duivekater worden en moet worden geknipt.
Na het knippen wordt het brood ook gesneden en met iets ingesmeerd voor de glanzende kleur.
Dan wacht de tweede rijskast en vervolgens de oven,
maar daar hebben we niet op gewacht.
De bakkerij heeft ook een banketafdeling,
en daar mocht Elise een stuk cake versieren.
Slagroom en chocolade, wat wil een mens nog meer?
Na een uur gingen we zeer tevreden weer naar huis, met een korte tussenstop,
uiteraard voorzien van een culinair zeer verantwoorde versnapering!
Hachelijk?
4 opmerkingen:
ja, wat een gedoe nog allemaal he.
Toch knap dat dat ooit eens uitgevonden is.
Geef mij maar een Bossche bol...
@René: veel handige machines en toch is het ook nog veel handwerk, en afschuwelijke werkuren!
@Sjoerd: die maken ze hier niet
Vreemd dat die kinderen geen hoofddoekje moeten dragen in een bakkerij.
Een reactie posten